搅拌使均匀。
明高濂《遵生八笺·黄梅汤》：“肥大黄梅蒸熟去核，浄肉一斤，炒盐三钱，乾薑末一钱，半乾紫苏二两，甘草、檀香末随意，拌匀，置磁器中晒之。”清黄六鸿《福惠全书·刑名·验各种死伤法》：“拌匀再剉，务相和合。”《中国农村的社会主义高潮·一个饲养牲畜的经验》：“勤铡草，要细碎，要干净，要拌匀。”
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