大眼鲷，Priacanthus tayenus (Richardson, 1846)，指的是脊索动物门，脊椎动物亚门，硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲈形目，大眼鲷科大眼鲷属的一种鱼类。又称大目鱼，大目莲，潮汕地区俗称红目鲢。体稍延长，侧扁；头中等大；吻颇短；眼大；口大，向上倾斜；下颌稍长于上颌，向前方突出；牙细小，圆锥形；前鳃盖偶角处有一个带锯齿缘的强大棘；体被栉鳞，细小而粗糙，坚固不易脱落；侧线完全；背鳍鳍棘向后逐渐增长；背鳍鳍条部与臀鳍同型；胸鳍短小，腹鳍长大，鳍膜间有黑色斑点；尾鳍上下叶向后呈丝状延长。