藏式秘汁烤鱼起源于川藏地区的茶马古道,虽名中有“藏式”二字,却不是真正的西藏菜肴,而是汲取了少数民族众多文明精华,在茶马古道千百年的流传过程中,充分借鉴了康定藏菜和川味火锅的特点,用料讲究,工艺精湛,其口味似极川菜而又胜于川菜。
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