用料材料 用量猪肉一斤芹菜一把盐两勺鸡精两勺饺子皮适量做法1. 把猪肉肥瘦分开，剔除筋筋条条。 2. 分别切丁，尽量小一点。 3. 先把肥肉剁碎，越碎越好！最好流油~ 4. 把肥肉和精肉丁放一起，放入盐和鸡精。 5. 用手搅拌均匀。 6. 蓝后慢慢把肉剁碎，程度按照个人喜欢的口感来，喜欢嚼劲的可以不太碎，喜欢爆浆的可以碎点。 7. 把芹菜切碎，差不多这样就可以了。 8. 猪肉和芹菜慢慢混匀，再剁几下。一定不要急不要重！不然芹菜沫沫飞满天！ 9. 馅料弄好之后就可以包饺子啦~一点点慢慢捏。 10. 完成！ 11. 我这个馅料很饱满，所以水开之后上锅蒸15分钟。就可以啦！ 1