题目
更新时间:2026-06-26 09:58:09
求解答,词语醒面是什么意思?再说说醒面有什么含义?
答案

醒面的词语属性

拼音xǐng miàn
拼音字母xing mian
拼音首字母xm
注音ㄒㄧㄥˇ ㄇㄧㄢˋ
注音符号ㄒㄧㄥ ㄇㄧㄢ
注音首符号ㄒㄇ

醒面的词语解释

醒面[ xǐng miàn ][ ㄒㄧㄥˇ ㄇㄧㄢˋ ]

饧面,在发面过程中也称作醒面(但醒面一般仅指发面中的饧面——山顶洞人注)。是指将和好的面,在进一步加工或烹饪前静置一段时间,这个过程就叫作饧面。饧面的过程,使得和好的面更易加工,做出的面点更加地筋道(有嚼劲,抗剪性能较好)、柔软,口感也更加的细腻和顺滑。

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