糟香鱼头云是浙江省传统的特色名菜，属于浙菜系。先将花鲢鱼头去腮洗净，随后上笼蒸熟去骨（不可拆碎）待用。锅内倾入高汤，放入糟卤、盐、味精等调料，尔后放进鱼头、火腿片、鲜菇片、菜苞，烧沸后用水生粉勾芡，淋上油即可。
欢迎使用LHBSX汉语词典！我们提供海量词语、成语、近义词、反义词及组词查询。专业释义，精准全面，助您轻松掌握汉语词汇。如有疑问，欢迎反馈。