植物名。俗称茭白。生于河边、沼泽地。可作蔬菜。其实如米，称雕胡米，可作饭，古以为六谷之一。
唐王维《游感化寺》诗：“香饭青菰米，嘉蔬緑芋羹。”唐权德舆《晓发武阳馆即事书情》诗：“青菰冒白水，方塘接广畦。”宋陆游《乙丑重五》诗：“盘中共解青菰粽，衰甚犹簪艾一枝。”
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